Astăzi vă propun un merluciu umplut cu șuncă la cuptor, o opțiune bună pentru a pregăti o vacanță sau pentru a avea oaspeți, unde putem arăta foarte bine cu acest fel de mâncare.
Merluciul este un pește alb care se remarcă prin aroma sa ușoară și textura fină și dacă adăugăm o umplutură bună cu ingrediente de bună calitate, rezultatul rețetei va fi delicios.
Merlucu copt umplut
Autorul: Montse Morote
Tipul rețetei: În primul rând
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- Un merluciu de 1,5 Kg.
- 100 gr. Șuncă Serrano
- 2 cutii de smântână lichidă pentru gătit
- un pic de lapte
- brânză rasă, parmezan sau orice vă place cel mai mult.
- sare
- unt
- A acompania:
- o oală cu sparanghel verde
Preparación
- Rugăm vânzătorul să curățe merluciul, să scoată oasele și să ne lase amândouă coapsele. O sărăm puțin, nu mult pentru că are șuncă și deja îi dă aromă.
- Punem o parte din coapsă într-un vas de copt și punem deasupra feliile de șuncă, puteți pune feliile întregi, în bucăți mai mici sau în fâșii.
- Deasupra punem cealaltă coadă de merluciu. Noi am rezervat.
- Aprindem cuptorul pentru a preîncălzi la 180ºC
- Intr-o craticioara punem crema la foc, adaugam branza rasa, o gustam pana o lasam dupa gustul nostru de branza, daca ar fi prea groasa am pune putin lapte si gustam sare, ar trebui sa fie ca o crema .
- Vom acoperi merluciul cu această cremă, brânză rasă și câteva bucăți de unt, îl vom da la cuptor aproximativ 30-40 de minute, în funcție de cât de gros este merluciul și partea de sus este bine rumenită.
- Acum rămâne doar să pregătim acompaniamentul, am însoțit acest merluciu cu niște sparanghel verde la grătar.
- Și gata !!!