Planificarea meniului săptămânal poate fi o adevărată încercare atunci când ai puțin timp, un buget restrâns și foarte puțină răbdare pentru rețete complicate. Vestea bună este că Nu ai nevoie de o listă nesfârșită de ingrediente pentru a obține preparate gustoase, complete și destul de echilibrate, și cu trucuri pentru a economisi timp în bucătărie Poți pregăti lucruri minunate.
În rândurile următoare veți găsi Idei pentru paste, salate, preparate cu orez, supe, preparate din carne, pește, mic dejunuri și chiar deserturi care sunt gătite cu maximum cinci ingrediente principale. Veți găsi, de asemenea, trucuri simple pentru a îmbunătăți aroma cu ierburi, condimente și citrice, precum și sfaturi practice pentru a profita la maximum de o cămară minimalistă. Toate prezentate într-un ton prietenos, astfel încât gătitul cu puține ingrediente va fi la fel de ușor ca deschiderea frigiderului și începerea gătitului.
De ce să optezi pentru mese cu doar 5 ingrediente?
Gătitul cu puține ingrediente nu este o modă trecătoare: Este o modalitate practică de a economisi timp și bani fără a sacrifica mâncarea bună. Reducerea listei de cumpărături simplifică viața de zi cu zi, evită risipa și te obligă să fii creativ cu ceea ce ai la îndemână.
Când alegi rețete cu cinci ingrediente sau mai puțin, Scurtezi timpul de pregătire, gătire și curățare.Mai puține lucruri de gustat, mai puține vase de murdărit și mai puțini pași de urmat. Ideal pentru cei care ajung acasă târziu, pentru studenți, pentru familiile ocupate sau pentru oricine pur și simplu nu vrea să complice lucrurile.
În plus, acest tip de bucătărie demonstrează că Simplitatea poate merge mână în mână cu o dietă echilibratăDacă combini bine proteinele, carbohidrații, legumele și câteva grăsimi sănătoase, poți prepara mese complete fără a fi nevoie să recurgi la sosuri elaborate sau la procese nesfârșite.
În multe cazuri, secretul constă în alegerea ingrediente de bună calitate: legume proaspete, leguminoase bine gătite, uleiuri bune și condimente aromateO roșie gustoasă, o ierburi proaspete sau o supă bună fac toată diferența atunci când lista de ingrediente este scurtă.
20 de idei de preparate cu cinci ingrediente sau mai puțin
Mai jos este o selecție de rețete care demonstrează acest lucru Poți avea o dietă variată cu foarte puține ingrediente.Toate pornesc de la aceeași idee: puține produse, tehnici simple și rezultate cu multă savoare.
Mâncăruri cu paste și ouă
Pastele și ouăle sunt aliații perfecți atunci când vrei rețete cu ouăMese complete, ieftine și rapide. Combinate cu câteva legume, brânză sau ierburi aromatice, acestea sunt preparate foarte practice pentru fiecare zi.
Paste simple cu pestoTot ce ai nevoie sunt paste uscate, frunze de busuioc, usturoi, nuci de pin și parmezan. Fierbe pastele în multă apă sărată, în timp ce, într-un robot de bucătărie sau blender, mixează busuiocul cu nucile de pin, usturoiul și brânza, adăugând puțină apă de la paste sau ulei pentru a le lega. Amestecă totul bine și vei obține un preparat aromat cu ingrediente minime.
Omleta cu branzaCu ouă, brânză rasă, unt, sare și piper, poți pregăti o cină rapidă în câteva minute. Bate ouăle, asezonează cu sare și piper, rumenește ușor untul într-o tigaie, toarnă amestecul, presără brânză și împăturește-l în jumătate când începe să se întărească. Este soluția perfectă atunci când vrei ceva fierbinte și sățios, fără nicio bătaie de cap.
Ouă amestecate cu spanac Perfect pentru micul dejun sau cină. Tot ce ai nevoie sunt ouă, spanac proaspăt, puțin ulei, sare și piper. Călești spanacul mai întâi până se ofiliește, apoi adaugă ouăle bătute, amestecând ușor până se gătește după gust. Rezultatul este un preparat ușor, bogat în proteine și legume.
Frittata cu spanac și brânzăAceastă versiune la cuptor este făcută cu ouă, spanac, ceapă, brânză și sare. Căliți ceapa, adăugați spanacul, amestecați cu ouăle bătute și brânza și coaceți într-un vas potrivit până se întărește. Este fantastică pentru a folosi legumele rămase și poate fi consumată caldă sau caldă.
Salate rapide și colorate
Salatele nu trebuie să fie plictisitoare; învață să le faci folosirea salatei în gătit Ajută la transformarea combinațiilor de bază în preparate unice. Cu câteva combinații bine alese Poți trece de la o garnitură fadă la o masă unică, plină de savoare și textură.
Salată capreseNecesită doar roșii coapte, mozzarella proaspătă, frunze de busuioc, ulei de măsline și sare. Tăiați roșiile și mozzarella felii, alternați straturile, presărați busuiocul deasupra și stropiți cu o cantitate generoasă de ulei de măsline și un praf de sare. Este un exemplu perfect despre cum trei ingrediente principale pot ieși în evidență singure.
Salata de nautPentru ceva mai consistent, amestecați năut fiert, castraveți, roșii, ceapă roșie și ulei de măsline. Puteți tăia legumele cubulețe și le puteți asezona cu sare, ulei și, dacă doriți, cu puțină lămâie (care ar putea fi considerată un condiment). Rezultatul este o salată foarte nutritivă, bogată în proteine vegetale și fibre.
Salată de fructe proaspeteCombinați căpșuni, afine, banane, suc de portocale și miere pentru un bol colorat și răcoritor. Tocați fructele, stropiți-le cu suc și adăugați puțină miere pentru a le intensifica dulceața naturală. Serviți ca desert ușor, mic dejun sau gustare - necesită foarte puțin efort.
Creme și supe reconfortante
Supele și cremele sunt o modalitate excelentă de a profită de conserve și legume de sezon Cu foarte puțin efort. Cu o oală și un blender, poți avea mese gata într-o singură oală în cel mai scurt timp.
Supă de roșii de bazăSe prepară cu roșii din conservă, supă de legume, usturoi, ceapă și busuioc. Căliți ușor ceapa și usturoiul, adăugați roșiile și supa, gătiți câteva minute și terminați cu busuioc proaspăt înainte de a amesteca. Veți obține o textură fină și o aromă foarte caseră, perfectă de savurat cu pâine.
Crema de dovleacTot ce ai nevoie este dovleac, ceapă, supă de legume, puțină smântână și sare. Călești ceapa, adaugi dovleacul tocat, acoperi cu supă și gătești până se înmoaie. Pasează bine și încorporă smântâna la final pentru acea textură mătăsoasă și plăcută. Este o rețetă grozavă de congelat și de avut mereu la îndemână.
Carne simplă și suculentă
Cu bucăți ieftine de pui și unele legume este posibil pentru a pregăti mese foarte complete pentru întreaga familie, fără a fi nevoie de sosuri complicate sau marinade lungi.
Pui cu lămâie la grătar sau la cuptorNecesită doar piept de pui, lămâie, usturoi, ulei de măsline și sare. Lăsați carnea în contact cu sucul de lămâie, usturoiul tocat și uleiul cel puțin câteva minute (dacă puteți, puțin mai mult), apoi gătiți-o pe o plită sau în cuptor folosind tehnici adecvate. coaceți fără a le uscaAcidul din lămâie ajută la creșterea suculenței cărnii și îi adaugă o notă foarte proaspătă.
Pui la grătar cu usturoiO altă variantă la fel de ușoară: piept de pui, ulei de măsline, usturoi, sare și piper. Marinați ușor puiul cu usturoiul și condimentele și frigeți-l pe o plită foarte încinsă. Este o opțiune excelentă de asociat cu salate, piure de cartofi sau orez alb.
Pulpe de pui la cuptor cu legumePentru o tavă multifuncțională la cuptor, folosiți pulpe de pui, morcovi, cartofi, ceapă și ulei de măsline. Puneți totul într-o tavă de copt, condimentați cu sare și piper (sarea și piperul sunt de obicei considerate alimente de bază în cămară), stropiți cu ulei și coaceți până când legumele sunt fragede și puiul este auriu. Fără nicio bătaie de cap, obțineți o masă completă cu proteine și o garnitură.
Orez cu pui și mazăreVei avea nevoie de orez, piept de pui, supă de pui, ceapă și mazăre. Călești ceapa, adaugi orezul și gătești scurt, apoi adaugi supa fierbinte și puiul tocat, iar în final încorporezi mazărea. Este o mâncare foarte reconfortantă, perfectă pentru a fi preparată în cantități mari și servită în centrul mesei.
Pește și fructe de mare în format expres
Peștele poate face parte și el din meniul tău cu conținut scăzut de ingrediente. O friptură bună și câteva garnituri proaspete Sunt suficiente pentru o masă ușoară și gustoasă.
Tacos rapid cu peșteAi nevoie doar de fileuri de pește alb. tortilla în bucătărieVarză mărunțită, lămâie și maioneză. Peștele se prăjește la grătar sau la cuptor, se amestecă varza cu zeamă de lămâie și o lingură de maioneză și se asamblează chiftelele cu ambele ingrediente. Ies suculente, crocante și cu o aromă de citrice foarte atrăgătoare.
Garnituri și acompaniamente de bază
Unele rețete cu puține ingrediente funcționează excelent ca garnitură pentru preparate din carne, pește sau vegetariene, iar altele Pot deveni un fel principal dacă ajustezi cantitățile..
Piure de cartofi de casăDoar cartofi, unt, lapte, sare și piper. Fierbeți cartofii curățați de coajă până se înmoaie foarte tare, pasați-i și adăugați treptat untul și laptele fierbinte până ajungeți la consistența dorită. Este garnitura perfectă: merge bine cu aproape orice.
Guacamole simpluCu avocado, ceapă, coriandru, suc de lime și sare, obțineți o salsa cremoasă, perfectă pentru întins. Pasați pulpa de avocado, amestecați-o cu ceapă tocată mărunt, coriandru și suc de lime și potriviți sarea după gust. Serviți cu crudități de legume, pâine pita, pâine prăjită sau ca garnitură pentru tacos și fajitas.
Bruschetă cu roșiiVei avea nevoie de pâine (o baghetă sau o chiflă țărănească), roșii proaspete, usturoi, busuioc și ulei de măsline. Prăjește feliile de pâine, freacă-le cu usturoi, pune deasupra roșii și busuioc tocate și stropește-le cu ulei de măsline. Este un aperitiv foarte simplu, care merge bine ca o cină ușoară cu o salată.
Deserturi și mic dejunuri cu doar esențialele
Nici dulciurile nu sunt omise din acest mod de gătit. Cu câteva fructe coapte, făină, ouă și zahăr Poți improviza atât o prăjitură, cât și o băutură cremoasă.
Pâine cu banane ușoarăDoar banane coapte, făină, ouă, zahăr și praf de copt. Zdrobiți sau piureați banana, amestecați-o cu ouăle bătute, adăugați zahărul și, în final, încorporați făina și praful de copt. Turnați aluatul într-o tavă de copt și coaceți până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Este perfect pentru a folosi bananele foarte coapte și pentru a vă bucura de mic dejunuri făcute în casă timp de mai multe zile.
Smoothie de banane și căpșuniCu banane, căpșuni, iaurt, lapte și miere, ai un smoothie proaspăt și foarte sățios. Pune totul în blender și mixează până la omogenizare. Poți ajusta cantitatea de lapte pentru a-l face mai subțire sau mai cremos.
Trucuri pentru a condimenta și a intensifica aroma cu puține ingrediente
Când lista de produse este scurtă, Condimentele devin cei mai buni aliați ai tăiO utilizare inteligentă a ierburilor, condimentelor și sosurilor simple transformă complet o rețetă aparent „de bază”.
Las ierburi proaspete și uscate Ierburi aromatice precum pătrunjelul, coriandrul, busuiocul, rozmarinul și cimbrul oferă nuanțe foarte diferite. Ierburile aromatice proaspete tind să ofere o notă mai vibrantă și aromatică, ideale pentru finisarea preparatelor chiar înainte de servire, în timp ce ierburile uscate concentrează aroma și funcționează mai bine în timpi lungi de gătire, tocănițe sau produse de patiserie.
Las condimente întregi sau măcinate Chimenul, boiaua de ardei, curry-ul, piperul negru și multe alte amestecuri de condimente adaugă profunzime cu doar un vârf de cuțit. Prăjirea ușoară a condimentelor într-o tigaie înainte de a le adăuga în preparat eliberează mai multă aromă, ceea ce este util mai ales atunci când nu aveți multe alte ingrediente care să le însoțească.
L citrice (suc și coajă) Sunt o salvare pentru îmbunătățirea aromei fără a adăuga aproape nicio calorie. Câteva picături de lămâie pe niște tacos cu pește, puțină coajă de lime pe o salată de năut sau un strop de suc de portocale pe fructe coapte fac o diferență evidentă.
El usturoi și ceapă în diferitele lor forme Proaspete, prăjite, pudrate sau deshidratate, ierburile sunt baza aromatică a nenumărate rețete. Cu ingrediente limitate, rolul lor de „constructori de aromă” se multiplică: o simplă sotare de ceapă și usturoi transformă o supă obișnuită într-o supă mult mai interesantă.
În cele din urmă, sosuri și condimente preparate Pot fi o scurtătură excelentă dacă sunt folosite cu înțelepciune. Sosul de soia, oțetul balsamic, muștarul, mierea, pesto-ul sau sosul de tahini de casă sunt exemple de condimente care, în cantități mici, dau o notă diferită cărnii, legumelor coapte, salatelor și leguminoaselor.
Sfaturi practice pentru gătit cu mai puțin de 5 ingrediente
Gătitul cu o listă redusă nu este o limitare; de fapt, Este o modalitate diferită de a-ți organiza bucătăria și cămaraCu câteva obiceiuri simple, îți poți multiplica opțiunile fără a fi nevoie să adaugi mai multe produse.
Primul este optează pentru ingrediente de bună calitateO conservă gustoasă de roșii, ulei bun, legume proaspete și supă de casă sau de calitate fac o diferență enormă atunci când rețeta nu are multe elemente care să distragă atenția.
te va ajuta si gândește-te la mese în blocuriO proteină principală (pui, ou, leguminoase, pește), o garnitură bogată în carbohidrați (paste, orez, cartofi, pâine) și câteva legume sau fructe. După aceea, ai nevoie doar de un condiment sau o ierburi aromatice pentru a completa preparatul.
Merită să dedicăm ceva timp baze versatile de gătit cum ar fi o supă bună de legume, o conservă mare de leguminoase fierte, sos de roșii făcut în casă sau un amestec de condimente care vă place. Cu aceste baze preparate, puteți improviza diferite feluri de mâncare pe parcursul săptămânii fără a adăuga alte ingrediente principale.
Un alt truc util este reutilizează resturile în mod creativPuiul la cuptor de duminică se transformă în tacos, piureul de cartofi se transformă în chiftele sau crochete, iar legumele la cuptor devin garnitura pentru frittata de a doua zi. În acest fel, reduci risipa și eviți senzația că mănânci mereu același lucru.
În cele din urmă, încercați Organizează-ți frigiderul și cămara pentru a vedea dintr-o privire ce aiCând știi ce este disponibil, este mai ușor să asociezi idei de rețete cu cinci ingrediente folosind ceea ce este deja deschis sau pe cale să expire, în loc să cumperi lucruri noi.
Cu puțină planificare și niște condimente bine alese, aceste paste, salate, preparate cu orez, supe, preparate cu pui, pește și deserturi arată că Poți mânca o masă variată, delicioasă și chiar nutritivă cu foarte puține ingrediente.Nu este nevoie să complici lucrurile pentru a te bucura de mâncare gustoasă, gătită în casă; folosește pur și simplu ceea ce ai la îndemână și joacă-te cu combinațiile.
