INGREDIENTE:
Banda de porc, un kilogram, mai mult sau mai puțin, într-o bucată.
2 cepe mari
2-3 morcovi,
2-3 roșii coapte,
doi căței de usturoi,
o frunză de dafin,
Sare,
câteva ardei,
ulei
o sticlă de bere.
MOD DE PREPARARE:
Într-un fundal de ulei rumenim carnea pe toate părțile, când este, scoateți și rezervați. În același ulei, se călește cele două căței de usturoi, ceapă, morcovi și roșii până când este puțin moale, puțin mai mult sau mai puțin zece minute, se adaugă sarea, se spune că ajută la prăjire. Puneți carnea înapoi în oală, adăugați sticla de bere, o frunză de dafin și câțiva ardei. Acoperiți și gătiți până se înmoaie. În oala sub presiune 8 minute. Treceți sosul.
O fac în noaptea precedentă și o servesc rece, tăiată felii și cu sosul fierbinte pe lateral, astfel încât fiecare să poată pune ce vrea .... La această carne, pentru gustul meu, cel mai bun acompaniament, clasicul vieții, cartofi prăjiți ...
Etichete Technorati: rețetă, bucătărie, meniu, mâncare
Alte rețete speciale