Rețete celiace

La boala celiacă este o boală în care o zonă din apropierea intestinului subțire se inflamează. Este cauzată de gliadină, una dintre componentele sistemului gluten, care este prezent în principal în cereale. Tratamentul constă în consumul unor diete care nu conțin gluten, de aceea în Las Recetas de Cocina vrem să realizăm o secțiune specială pentru ca persoanele cu boală celiacă să își poată face meniurile. Vom învăța cum să pregătim fursecuri, brioșe, înghețată, pizza, paste, budinci și toate acestea, fără gluten.