Pregătește o bucată bună de pâine pentru că nu te vei putea opri să o întinzi. sos de rosii cu cartofi dulci care însoțește chiftelele noastre astăzi. Chiftele tradiționale, preparate cu un amestec de carne de vită și porc în părți egale. Nu vrei deja să încerci aceste chifteluțe în sos cu cartofi dulci?
Pregatirea chiftelelor nu este un mister, le-am facut deja si cu alte ocazii la fel, cu carne tocata, putin pesmet inmuiat in lapte, un ou si cateva condimente. Cheia acestei rețete este în sos. Un sos de rosii care cartoful dulce oferă o atingere dulce pe care personal l-am iubit.
Dacă, de asemenea adaugam niste mazare la reteta? Probabil că nu vor convinge pe toată lumea, dar fac din această rețetă o propunere mult mai completă. Cu Salată simplă din frunze verzi si ceapa si un iaurt sau fructe la desert, vei avea o masa sanatoasa si hranitoare cu putin efort. Îndrăznește să le pregătești!
Reteta
- 500 g. carne tocata (amestec de vita si porc)
- ½ arpagic, tocat
- 1 felie de pâine din orașul vechi
- 60 ml. lapte
- 1 Huevo
- ½ lingurita piper negru proaspat macinat
- 1 linguriță sare
- Un vârf de pudră de usturoi
- Făină
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 ceapa tocata
- 1 cartof dulce, decojit și tăiat cubulețe
- 2 lingurite pasta de rosii
- 1 pahar de roșii zdrobite
- Supa de legume
- 1 cană mazăre congelată
- O mână de migdale
- Ulei de măsline
- Sal
- Punem laptele si felia de paine intr-un castron mic sa se inmoaie.
- Apoi, într-o tavă mare sau bol amestecăm carnea tocată cu oul, arpagicul, painea tocata, sare, piper si praful de usturoi pana se integreaza bine.
- Odata facut aluatul formam chiftelele cu mâinile noastre și le trecem prin făină.
- În continuare, încălzim ulei într-o cratiță și prăjim chiftelele in loturi pana devin maro auriu, scotandu-le pe o farfurie pe masura ce le facem.
- apoi, Pregătim sosul călând usturoiul și ceapa timp de 5 minute într-o tigaie mare sau o cratiță cu două linguri de ulei.
- După cinci minute, adaugam cartoful dulce și se sotează câteva minute.
- apoi, adaugam rosia concentrați și roșia zdrobită și gătiți încă câteva minute.
- apoi turnam un pahar de bulion de legume astfel încât cartoful dulce să fie aproape acoperit și mazărea. Și gătim până când cartoful dulce este aproape fraged.
- Apoi, adaugam migdalele tocate si chiftelele si mai fierbeti trei sau patru minute la foc mediu-mic.
- Tot ce mai rămâne de făcut este să savurați chiftelele în sos cu cartofi dulci.