INGREDINTES (pentru 4 persoane :):
750 kg. pâine dulce de miel
extra virgin ulei de măsline
usturoi
ardei
sare si piper
MOD DE PREPARARE:
Gizzardele sunt curățate prin îndepărtarea pânzelor și dacă au grăsime
lăsându-le de mărimea pe care o dorim, începe să încălzească o tigaie cu
ulei și usturoiul tocat, când încep să se prăjească adăugați
gizzards, prăjiți aproximativ zece minute și adăugați boia, sare
iar piperul după gust, se prăjește încă cinci minute și se scoate.
Pentru a plăti, acestea sunt plasate în centrul acesteia și pot fi decorate prin plasare
în jurul unor salate tocate în julienne.
Alte rețete romantice