Această rețetă din fasole albă cu sepie și broccoli Are ceva în comun cu cel pe care l-am propus ieri. Da, ca și cel al merluciului în sos, are șofran printre ingrediente. Foarte puțin, dar suficient pentru a da aromă și culoare acestui fel de mâncare.
Un fel de mâncare foarte complet, perfect pentru a-ți completa mesele. Leguminoasele este baza preparatului care include si sepia si o baza importanta de legume cu broccoli ca protagonist. Cu o portocala la desert vei avea meniul inchis si ce meniu!
Prepararea acestor fasole este foarte simplă. Ai nevoie doar de o caserolă mare și ai toate ingredientele pregătite, inclusiv fasolea albă fiartă dacă nu folosești fasole conservată. Sfatul meu este ca odată ce ați terminat, faceți o porție dublă de mâncat o dată la două zile sau congelați, astfel încât să le puteți folosi în momente când nu aveți timp să gătiți. Încercați-le!
Reteta
- Ulei de măsline
- 1 Cebolla
- 1 ardei gras verde
- 1 praz
- 400 g. sepie
- 1 broccoli mic
- 1 linguriță pastă de roșii
- Câteva fire de șofran
- 1 cub de stoc de pește
- apă
- 240 de grame de fasole albă uscată, fiartă.
- Într-un elicopter, Tăiați ceapa, ardeiul și prazul.
- Încălziți 3 linguri de ulei într-o cratiță și prajim legumele pe parcursul a 10 de minute.
- apoi adaugam sepia tocata si se mai prajesc cateva minute pana isi schimba culoarea.
- Adaugam apoi buchetelele de broccoli, concentratul de rosii si sofranul si amestecam inainte de a adauga cubul de bulion si apa pana cand ingredientele sunt acoperite. Gatiti totul timp de 10 minute.
- atunci adaugam fasolea fiarta si inca putin bulion daca este necesar, amestecati si gatiti inca cateva minute.
- Servim fasolea alb cu sepie și broccoli fierbinte.