Astăzi vă aducem acest lucru placă combinată de muschi în sos de ciuperci și ou prăjit. Pentru cei dintre voi cărora le place să se bucure de sosuri gustoase cu o aromă intensă, o veți iubi pe aceasta. Te asigur că are un gust mai bun decât pictezi ... Promis!
Loin în sos de ciuperci
Sosul de ciuperci are o aromă intensă și foarte rafinată. Depinde foarte mult de felul în care le gătești, ciupercile sunt mai mult sau mai puțin gustoase.
Autorul: Carmen Guillen
Bucătărie: spaniolă
Tipul rețetei: Carnes
Porții: 4-5
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 kg de coadă de porc
- 400 de grame de ciuperci și ciuperci asortate
- 1 Cebolla
- 2 dientes de Ajó
- Morcovi 2
- 250 ml vin alb de gătit
- Ulei de măsline
- Ardei negru
- Sal
Preparación
- Intr-o tigaie turnam un jet bun de ulei de măsline și sperăm că este suficient de cald. Apoi adăugăm coapsele deja rulate și îi dăm doar o lovitură de căldură, pentru a le sigila și a le face suculente în interior. Anterior, coapsele vor avea puțin sare și piper negru măcinat.
- Sepărăm coapsele pe o farfurie, și în aceeași tigaie și cu același ulei, ne preparăm sosul pentru sos. Adăugăm cele două căței de usturoi în bucăți, ceapa bine laminată, iar cei 2 morcovi în cuburi mici. Cand este bine pocat adaugati ciupercile sau ciupercile. Sperăm unii Minute 10 pentru a lega toate aromele și a adăuga paharul de vin. Lăsați totul să gătească, împreună cu coapsele pe care le vom încorpora înapoi în tigaie, în jur 15 minute la foc mediu.
- Scoatem coapsele pe o farfurie și adăugăm restul de ingrediente într-un castron pentru a le bate, și astfel obținem al nostru sos gustos de ciuperci.
- Apoi punem farfurii, punând coapsele pe o parte și sosul pe cealaltă.
- În cazul nostru, să însoțim, am prăjit un ou pe farfurie.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 550