Ne-am întors la zilele ploioase din nord. Zile în care temperaturile au scăzut și dorința de a pregăti tocane ca aceasta în linte cu dovlecel și piper. O rețetă cu o cantitate semnificativă de legume care este și reconfortantă, sănătoasă și hrănitoare.
Lintea este leguminoasul tău preferat? Atunci trebuie să încerci, dacă nu ai făcut-o deja, această rețetă în care lintea și dovlecelul sunt ingredientele principale. Dar nu singurele, deoarece pe lângă dovlecei am adăugat și altele precum ceapa, ardei si cartofi.
Lintea nu trebuie să fie înmuiată și nici nu durează la fel de mult să se gătească ca alte leguminoase. Dacă aveți 40 de minute, puteți pregăti această rețetă și o puteți savura la prânz împreună cu o salata de portocale si cod, De exemplu. Vrei să îngheți acest fel de mâncare? Deci sări peste cartofi.
Reteta
- 220 g. linte
- 3 linguri ulei
- 1 ceapa mare, tocata
- 2 ardei gras verzi, tocati
- 1 ardei gras roșu, tocat
- 1 dovlecel, tăiat cubulețe
- 1 roșie coaptă, curățată și tăiată cubulețe
- 2 cartofi taiati cubulete
- 1 linguriță pastă de roșii
- 1 linguriță de carne de ardei chorizo
- 1 linguriță de ardei
- Sal
- Ardei negru
- Bulion de legume sau apă
- Se incinge uleiul intr-o tigaie si braconeaza ceapa iar piperul timp de 5 minute.
- apoi, se adauga dovleceii si rosia taiata cubulete si mai gatim inca 5 minute la foc mediu/mare, recomand din cand in cand.
- Acum adăugați lintea, cartofii, roșia concentrată, carnea de ardei choricero și se acoperă cu apă.
- Sărăm și piperăm, se amestecă și se aduce la fierbere.
- Cand bulionul fierbe, se reduce focul pentru a se mentine fierberea, se acopera tigaia si Gatim 20 de minute.
- Apoi, descoperim caserola, încercăm rectificați punctul de sare daca este necesar si continuati sa gatiti pana cand atat cartoful cat si lintea sunt gata.
- Ne-am bucurat de lintea cu dovlecei iute si ardei gras.