Buna draga!
Astăzi compar cu tine una dintre acele rețete care vinde ceea ce promite. Năut cu ciuperci, chard și boia, un fel de mâncare cu linguriță vegetală, căruia nu îi lipsește deloc compania oricărei bucăți de chorizo sau a unui membru apropiat al familiei. În fața iminentelor sărbători de Crăciun, vă propun o soluție destul de bună detoxifiere să pregătească trupul pentru festivități.
Cei dintre voi care urmăriți în mod regulat acest blog, veți ști că încarc mereu rețete originale bogate în nuanțe și sărace în calorii (nu întotdeauna, dar este de obicei caracteristica acestui blog). Astăzi, în plus, le sunt ușor celor care au decis să îmbrățișeze veganismul și nu sunt tocmai virtuoși în bucătărie. Nu-mi mulțumi ... încă.
#Bucurați-vă!
- 1 oala de naut gatit
- o jumătate de kilogram de acelea
- 400 gr de ciuperci
- 3 dientes de Ajó
- 1 roșie mare coaptă
- 1 ardei gras verde
- 3 linguri de boia dulce
- 1 linguriță de chimen
- 1 felie de pâine
- ulei de măsline
- Gatiti brustele intr-o cratita cu ulei de masline si sare, scurgeti si rezervati.
- Într-o cratiță medie la foc mediu se toarnă 3 linguri de ulei de măsline pentru a prăji usturoiul, pâinea, roșiile și piperul.
- Se sotează aproximativ 7-8 minute.
- Îndepărtăm, zdrobim și rezervăm.
- În uleiul care ne-a rămas, presărați cu grijă o lingură de boia, dacă ne arde, vom fi stricat vasul.
- Se adaugă ciupercile și se rumenesc.
- Odată maronii aurii, adăugăm naut, bietă, sosul zdrobit și un pahar cu apă în care am gătit brustele.
- Adăugați sare după gust și o linguriță de chimen, lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute și putem plăti și servi.