Sunt foarte din tocană lingură si desi vara nu renunt complet la ele, le gatesc mai rar. Caut alte moduri de a gati aceleasi ingrediente si asta fasole verde omletă cu chorizo și năut este dovada acestui lucru.
Cartofi, fasole verde, chorizo, năut... sunt ingrediente cu care am putea pregati o tocanita minunata si care astazi devin ingredientele principale ale acestui ou omleta. Un pariu puternic, ideal pentru prânz, și pe care îl puteți completa adăugând niște file de pește în preparat.
Pregătirea este foarte simplă, trebuie doar să o faci gătiți câteva ingrediente în avans și apoi dă totul o lovitură de tigaie. Dacă o faci cu un ulei bun și folosești ouă de la pui fericiți, cu atât mai bine, dar nu este esențial să te bucuri de această rețetă.
Reteta
- 2 cartofi fierți
- 300 g. fasole verde
- 1 ceapă, julianned
- 1 cui de usturoi, tocat mărunt
- 6 felii de chorizo
- 200 g. năut gătit
- ¾ ouă
- Sal
- piper
- curry
- Ulei de măsline
- Fasolea verde le-am oparit cateva minute in apa clocotita.
- Între timp, într-o tigaie mare, încălziți două linguri de ulei de măsline și căliți ceapa și usturoiul timp de 8 minute.
- Apoi, adăugați chorizo și soțiți până când începe să elibereze grăsime.
- Apoi, adăugăm cartofii tăiați și fasolea verde, amestecăm și călităm câteva minute.
- In continuare adaugam nautul, asezonam cu sare si piper, adaugam un praf de curry si amestecam din nou si apoi mai gatim cateva minute.
- La sfarsit, ridicam focul si adaugam ouale usor batute, gatind in punctul in care ne place cel mai mult.
- Servim omleta cu fasole verde, chorizo și năut fierbinți.