Astăzi pregătim unul dintre acele preparate din orez pe care ne place atât de mult să le pregătim și care folosesc ingrediente din alte preparate care au rămas. Și aceasta este orez cu merluciu, mazăre și piquillos este orez util, cu un rezultat, da, excelent.
Niște fileuri de merluciu iar niște piquillos rămase de la o cină și o pungă de mazăre pe cale să se epuizeze au fost declanșatorii acestei rețete pe care la un moment dat sunt sigur că o vei pregăti din nou. Pentru că toată lumea de acasă le-a plăcut în ciuda simplității sale și nu a mai rămas nimic în oală.
Pregătirea acestuia este, de asemenea, foarte simplă. si relativ rapid, ca aproape tot orezul pe care l-am pregatit pe acest blog. Și ne plac aceste tipuri de rețete, cele care pot fi preparate în orice zi și duse la lucru într-un recipient. Veți îndrăzni să o pregătiți?
Reteta
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 Cebolla
- 1 ardei gras verde
- 2-3 fileuri de merluciu
- 4 ardei piquillo
- 1 cană de mazăre
- 1 cană de orez
- ½ linguriță pastă de roșii
- Câteva fire de șofran
- 2,5 căni de bulion de pește
- Se incinge uleiul de masline intr-o cratita si se caleste ceapa tocata pana isi schimba culoarea.
- Apoi, adaugam ardeiul verde tocate si mai soteti cateva minute pana cand legumele sunt braconate.
- apoi, adaugam fileurile de merluciu tocat sau maruntit, ardeii piquillo tocati si concentratul de rosii si se calesc cateva minute in timp ce se amesteca.
- apoi, adaugam orezul si amestecam de cateva ori inainte de a adauga bulionul de peste fierbinte si sofranul dizolvat in el.
- Amestecam pentru a distribui orezul si gatim la foc mediu mare cu caserola acoperită 5 minute.
- Apoi, dezvăluim oala, coborâm focul, pentru ca fierberea să se mențină, se adauga mazarea si se fierbe până se face orezul.
- Dupa ce l-am lasat sa se odihneasca cateva minute, nu ne ramane decat sa savuram acest orez cu merluciu, mazare si ardei piquillo.