Ieri am pregatit o reteta completa si foarte sanatoasa si astazi repetam cu asta păstrăv la grătar cu salată de rucola, brânză și nuci. O rețetă care nu îți va lua mai mult de 15 minute să o prepari și care devine o opțiune grozavă pentru utilizarea de zi cu zi dar și pentru o masă de petrecere.
Păstrăvul este a pește relativ accesibil avand in vedere preturile pe care le gasim in prezent in supermarketuri. Si este o piesa gustoasa cu o culoare foarte atragatoare care atrage atentia. O salată este acompaniamentul perfect pentru aceasta. Și da, o salată verde ar putea fi suficientă pentru a servi ca fel al doilea sau ca cină, dar am vrut să mai adăugăm câteva ingrediente la ea.
Salatele ne permit să folosim resturile ingredientele pe care le avem acasă. În acest caz au fost niște bucăți de cartofi dulci prăjiți și niște afine care nu au fost planificate, dar au fost adăugate în preparat în ultimul moment. Aflați cum să pregătiți acest păstrăv la grătar cu salată de miel, brânză și salată de nuci și bucurați-vă!
Reteta
- 1 păstrăv deschis pentru două sau 2 fileuri de păstrăv
- Ulei de măsline
- Sal
- piper
- Suc de lămâie
- 2 pumni de rucola
- 4 linguri de brânză de vaci
- 2 pumni de nuci tocate
- Câteva afine
- Cartofi dulci și cartofi prăjiți (opțional)
- Distribuiți rucola pe două farfurii.
- Despre asta se adauga branza de vaci, nuci tocate și cartofi dulci prăjiți și bucăți de cartofi dacă urmează să le folosiți.
- atunci se asezoneaza cu putin ulei de măsline și amestecați bine.
- atunci încălziți fierul de călcat a găti păstrăv.
- Se condimentează fileurile sau jumătățile din acesta și cGătiți-l mai întâi cu pielea în jos.
- Cand s-a rumenit, intoarceti-l si stropiti cu putina zeama de lamaie pentru a termina de gatit.
- La final, asezam fiecare jumatate de pastrav pe o farfurie si servim.