Dacă suferiți de boală celiacă, cu siguranță aveți nevoie de o varietate de rețete. Astăzi vă propun să pregătiți o rețetă simplă și specială pentru toți celiaculii cu alimente fără gluten, care pot fi savurate în orice moment al zilei:
Ingrediente:
150 de grame de unt
150 de grame de zahăr
8 huevos
coaja de 1 lamaie
200 de grame de făină fără gluten
1/2 kilogram de pere, tocat (poate fi conservat)
Preparación:
Bateți untul într-un castron cu zahărul până când amestecul este foarte cremos. Adăugați gălbenușurile pe rând și amestecați foarte bine între unul și altul, apoi coaja de lămâie și făina fără gluten cernută anterior și amestecați cu o lingură de lemn.
Apoi, adăugați albușurile, bătute până la zăpadă și amestecați cu mișcări blânde, învăluitoare. Așezați acest preparat într-o matriță unsă cu puțin unt și presărată cu făină fără gluten. Întinde pere mărunțite deasupra și gătește-le într-un cuptor moale timp de aproximativ o oră. La final, când îl scoateți din cuptor, lăsați-l să se răcească câteva minute înainte de a tăia porțiile și de a servi.