Ai ceva de sărbătorit în curând? Acest tarta cu smantana si zmeura Ceea ce vă propun astăzi poate fi o alternativă grozavă de servit cu o cafea. Lista sa de ingrediente este mică, se prepară ușor și este delicioasă! Și uneori nu este necesar să complici lucrurile pentru a obține un rezultat bun.
Un pandișpan servește drept bază pentru acest tort stratificat. În acest caz câteva straturi pentru că l-am redus la două, dar puteți crea trei mai subțiri dacă doriți. Prajitura va capata mai multa inaltime si Va fi mai colorat și mai festiv. Cu niste lumanari si cateva decoratiuni, va arata grozav!
Cât despre zmeură, nu te zgârie. Personal îmi place ca stratul superior să se potrivească bine. topping de zmeura sau, în schimb, căpșuni. Și le puteți adăuga și în cremă așa cum vă sugerăm pas cu pas. Sper să îndrăznești să-l încerci!
Reteta
- |Pentru tort
- 25 g. unt, la temperatura camerei (si inca putin pentru forme)
- 4 huevos
- 125 g. de zahăr
- 125 g. faina de patiserie
- 1 lingurite praf de copt
- 1 vârf de sare
- 600 g. frisca, foarte rece
- 80 g. zahăr glazură
- 300-400g. de zmeura
- 15 g. de zahăr
- Încălzim cuptorul la 180ºC si pregatim o forma de 18-20 de centimetri in diametru tapetand baza cu hartie de copt si ungem peretii cu unt.
- apoi, batem untul pana devine cremos si rezervam.
- Într-un castron mare, Acum batem ouale si zaharul pana devin albe si isi dubleaza volumul.
- atunci adăugați untul la amestec putin cate putin si continuam sa batem.
- La final adaugam faina, drojdia cernută și sarea și amestecați ușor cu o spatulă cu mișcări învăluitoare.
- Turnăm amestecul în matriță și Coacem la 180º timp de 35-45 de minute sau până se termină prăjitura.
- Odată gata, le lăsăm să se răcească 10-15 minute apoi le desfacem pe un gratar și le lăsăm să se răcească. raceste complet.
- În timp ce prăjitura se răcește Pregătim umplutura cu cremă. Pentru a face acest lucru, intr-un castron mare si cu niste teluri, batem smantana (atentie sa nu o batem in exces!).
- apoi adaugam zaharul pudra si amestecam cu spatula, folosind miscari invaluitoare pentru ca crema sa nu coboare. Scoatem intr-un bol si rezervam la frigider.
- Dacă doriți adăugați zmeura la umplutură de smântână, zdrobește 100 g. de zmeura cu 15 grame de zahar si se mai pastreaza la frigider.
- Acum că prăjitura este rece il taiem in jumatate transversal si punem unul dintre straturi pe farfuria in care urmeaza sa servim prajitura.
- Intindem deasupra putin mai mult de o treime din crema. asamblate si adaugam, daca ne-am hotarat sa facem asa, deasupra zmeura zdrobita.
- apoi, punem deasupra celalalt strat de prajitura iar deasupra intindem restul de crema. In acest moment puteti pune prajitura la frigider daca nu aveti de gand sa o serviti cateva ore sau daca vreti sa fie rece.
- La final, scoatem prajitura din frigider cu jumatate de ora inainte de a o servi si decorăm cu zmeură suprafata.