Salatele sunt o opțiune excelentă pentru a încorpora leguminoase la masa noastră vara. Când tocanele Încep să devină grele, rețete de genul acesta salata calda de fasole cu creveti si sunca Ele devin o alternativă excelentă. Atat de usor de dus oriunde...
Dacă te obișnuiești ia un tupper la lucru sau vă bucurați de zilele la plajă și căutați rețete ușoare pe care să le puneți la frigider, luați notă de această salată. Este o propunere foarte completă, deoarece include leguminoase, proteine animale și legume. Cu o bucată de fructe sau iaurt la desert, vei fi mulțumit!
Pregătirea este foarte simplă și puteți folosi legume pe care trebuie să le oferiți pentru a completa ingredientele principale. În acest caz, am optat pentru niște bețișoare de morcov și vinete sotate, dar se putea adăuga ceapă, ardei, fasole verde și multe alte legume. Încearcă-l cald sau rece!
Reteta
- 1 borcan de fasole albă conservată
- Morcovi 2
- ½ vinete
- 180 g. de creveti
- 75.g. de cuburi de sunca
- 2 ouă fierte
- Ulei de măsline
- Sal
- piper
- Cayenne (opțional)
- Curatam atat morcovul cat si vinetele si tăiem bețe.
- Punem putin ulei intr-o tigaie si se caleste pana vinetele sunt fragede și auriu. Odată gata, le scoatem din tigaie și le dăm deoparte.
- In aceeasi tigaie adaugam acum ardeiul cayenne si cand uleiul este incins sotam creveții până se rumenesc.
- Apoi, adaugam sunca, se amestecă și se ia de pe foc.
- După aceea, clătim sub apă rece și scurgem fasolea pentru a le distribui în două boluri.
- Odata facut, Jumătate din legume le distribuim fiecăruia. și combinația de creveți cu șuncă.
- Condimentăm, amestecăm și adaugam un ou fiert în jumătate sau tocat la fiecare dintre boluri
- Savuram imediat salata calda de fasole cu creveti si sunca sau o pastram intr-un recipient la frigider pentru a o savura la rece mai tarziu.