În articolul nostru de astăzi vă prezentăm o rețetă care, însoțită de niște cartofi prăjiți, un piure sau pur și simplu o salată, poate forma un meniu destul de complet și bogat. Este despre Chifteluțe în sos. Acesta din urmă are ingrediente la fel de gustoase ca, de exemplu, puțin A venit Pedro Ximénez sau o jumătate de linguriță de muștar.
Dacă doriți să știți ce alte ingrediente însoțesc această rețetă, continuați să citiți puțin mai jos.
Chifteluțe în sos
Chiftelele în sos pot forma un meniu destul de complet dacă le însoțim cu un piure de cartofi, niște orez sau o salată de legume.
Autorul: Carmen Guillen
Bucătărie: spaniolă
Tipul rețetei: Carnes
Porții: 5
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 25 de chiftele
- 1 ceapă și jumătate
- Morcovi 3
- 2 dientes de Ajó
- 150 ml vin Pedro Ximénez
- 200 ml apă
- 1 linguriță de muștar
- piper alb
- busuioc
- Sal
- Ulei de măsline
Preparación
- Într-o tigaie cu ulei de măsline O să ne rumenim puțin chiftelele. Nu va fi necesar să le faceți complet, de atunci vor fi un timp să termine gătitul cu sosul. Așa că vom rumeni puțin pe exterior și le vom scoate de pe foc, separându-le pe o farfurie.
- În același ulei în care s-au rumenit chiftelele, adăugăm ceapa si jumatate bine curățate și tăiate felii subțiri, împreună cu morcovi de asemenea, curățați și tăiați în cuburi mici și usturoi, fiecare tăiat în două sau trei bucăți. Vom prăji totul.
- Când sunt legumele bine braconat, vom adăuga o notă de piper, sare și busuioc, împreună cu cei 150 ml de A venit Pedro Ximénez, pe care îl vom pune la foc mare, astfel încât tot alcoolul să se evapore. Odată realizat acest lucru, vom adăuga cei 200 ml de apă și vom amesteca bine cu foc mare, astfel încât să se amestece toate ingredientele. Punem deoparte și punem într-un castron potrivit pentru a bate. Vom bate până vom obține unul sos omogen fără bulgări.
- Odată ce avem sosul, îl vom adăuga înapoi în tigaie și îl vom pune foc lent alături de chiftele. Deci vom lăsa aproximativ 10 minute.
- Ne lăsăm deoparte și mâncăm!
Informații nutriționale pe porție
calorii: 475