Cum îmi plac aceste tocane iarna. Cât de reconfortant este să vii acasă și să ai un fel de mâncare bun de servit. De asemenea, feluri de mâncare de genul acesta tocană de cartofi și praz cu pui Sunt puține lucruri pe care ei nu acceptă, așa că dacă aveți legume sau carne pe cale să se deterioreze, puteți profita de ele!
Ceapa si praz Ele stau la baza prăjelii pentru această tocană simplă de cartofi la care am adăugat și pui mărunțit pentru a o face mult mai completă. Folosisem puiul pentru a face un bulion si desi as fi putut face crochete cu el, am preferat sa il adaug in tocanita.
Tocanita are si carne concentrată de roșii și ardei chorizo în cantități mici și totuși importante deoarece îi dau multă aromă. Daca in loc de apa pentru a face tocanita folosesti supa de legume sau de pui, te poti lipsi de acestea daca vrei. Bulionul tău va avea deja suficientă aromă. Îndrăznești să-l gătești?
Reteta
- 1 Cebolla
- 6 praz
- 5 cartofi
- 1 linguriță pastă de roșii
- 1 linguriță de carne de ardei chorizo
- apă
- Sal
- Ardei negru
- Ulei de măsline
- ½ pui fiert tocat
- 2 oua fierte
- *Dacă nu aveți pui mărunțit gătit, gătiți-l în apă și folosiți atât bulionul, cât și puiul pentru a finaliza această rețetă.
- Ceapa o tocăm si taiati prazul in felii subtiri.
- În continuare, încălzim trei linguri de ulei de măsline într-o tigaie și braconeaza ceapa cinci minute.
- atunci se adauga prazul si se caleste aproximativ 10 minute până încep să devină fragezi.
- Apoi, adaugam cartofii curatati și zdrobite, roșia și ardeiul chorizo și amestecați câteva minute.
- apoi, turnăm apă (sau bulionul de la gatirea puiului) pana cartofii sunt aproape acoperiti si adaugam putina sare si putin piper.
- Gătim întregul timp de 15 minute până când cartofii sunt aproape fragezi.
- Apoi adaugam puiul tocat si oul fiert tocat si mai tinem 5 minute pe foc pana se inmoaie cartofii.
- Servim tocanita de cartofi si praz cu pui foarte fierbinte.