Când vine toamna și temperaturile scad, nimic nu este mai de dorit decât un vas cu lingură fierbinte. Sunt reconfortante, nu? Tocanita de linte cu morcovi si ciuperci pe care ti-o propun astazi, iti garantez, este o alternativa fantastica in astfel de zile. Trebuie să-l încerci!
Tocănițele și caserole au nevoie de timp, așa că vă încurajez întotdeauna să mai gătiți câteva porții pentru a le refrigera și a mânca a doua zi sau a congela pentru viitor. Lintea se prepară destul de repede, dar între un lucru și altul, îți va lua nu mai puțin de 45 de minute pentru a avea gata această tocană minunată.
Ceapă, usturoi, morcov, ciuperci... Cum să nu fie bună lintea asta? Vă încurajez să le pregătiți în weekend, când majoritatea dintre noi avem mai mult timp de gătit. Spune-mi dacă exagerez sau nu când spun că trebuie să moară pentru ei.
Reteta
- 320 g. linte
- 1 Cebolla
- 2 dientes de Ajó
- Morcovi 3
- 150 g. felii de ciuperci
- 100 g. ciupercă
- 1 linguriță de boia dulce
- 1 lingurita piper chorizo
- 1 linguriță chimen măcinat
- ½ linguriță de chimen măcinat
- 1 pahar de roșii zdrobite
- apă
- Sal
- Uleiul de măsline extra virgin
- Ceapa o tocăm si usturoiul si le braconam intr-o cratita cu un strop de ulei.
- In timp ce, curățăm și tăiem morcovii feliate pentru a fi adăugate în caserolă împreună cu un praf de sare.
- Când legumele au fost poșate timp de 10 minute se adaugă ciupercile si ciupercile tocate si se gatesc cateva minute.
- apoi, se adauga lintea, carnea de boia de ardei, chimen și piper chorizo și amestecați.
- Turnăm roșia zdrobită, acoperim cu apă si amestecam si apoi gatim totul la foc mediu aproximativ 20 de minute sau pana cand lintea este frageda.
- Servim tocanita de linte