Tocanita de pui cu anghinare si mazare

Sunt un iubitor de tocanite, nu le arunc din dietă sau vara, deși le consum mai apoi ocazional. Această tocană de pui este un fel de mâncare foarte complet datorită minunatului său aportul legumelor și este o modalitate de a le introduce în dieta celor care le rezistă cel mai mult.

Deoarece fiecare fiertură necesită timpul de gătit, timp pe care îl puteți profita pentru a citi sau a face alte treburi casnice, timpul nu este o scuză aici! Aroma pe care aceasta o va degaja în bucătăria ta tocană de pui iar aroma sa te va încuraja să o repeti de mai multe ori, sunt sigur. O modalitate simplă de a găti pui, așa cum a fost pui în sos cu chorizo a cărei rețetă Ale ți-a arătat-o ​​recent.

Ingrediente

• 6 coapse de pui
• 8 inimi de anghinare (conservate)
• 2 cebollas
• Morcov 2
• 1/2 piper roșu
• 200 g mazăre
• 1 pahar de vin alb
• 1 frunza de dafin
• Ulei
• Sal
• apă

elaborare

Intr-o craticioara punem braconati ceapa tocata cu un strop de ulei fierbinte.  După câteva minute adăugați piperul tocat și morcovii tăiați în roți și prăjiți până când legumele sunt fragede, amestecând din când în când cu o lingură de lemn.

Apoi, adăugați coapsele de pui condimentate în caserolă și frunza de dafin și prăjiți până rumeneste coapsele. Apa udăm cu un pahar de vin alb și așteptăm câteva minute să se evapore o parte din alcool.

Apoi, adăugăm două pahare de apă în caserolă și acoperim. Gatim la foc mic 45 de minute sau până când pulpele de pui sunt fragede. Amestecăm din când în când și adăugăm mai mult lichid dacă este necesar.

Cu 10 minute înainte de a termina de gătit, se adaugă anghinarea iar mazărea la tocană. După acea perioadă scoatem și servim fierbinte.

notițe

Este important pentru această tocană ca anghinarea să fie de bună calitate; Am folosit inimile de anghinare Gutarra Selección, făcute natural și cu adevărat tandre. Alchachofas Acestea oferă un zahăr asimilabil fără insulină și, prin urmare, sunt recomandate diabeticilor; De asemenea, promovează tranzitul intestinal, sunt un diuretic natural și ajută la reglarea funcționării ficatului, rinichilor și vezicii biliare. Ai nevoie de mai multe motive pentru a le include în dieta ta?

Mai multe informatii - Sos de pui cu chorizo, reteta traditionala

Mai multe informații despre rețetă